Translate

26 апреля 2016 г.

Домашний хлеб на закваске

Ну вот и у меня получился домашний хлебушек, очень вкусный.  Без дрожжей, на закваске, которая по правде сказать получилась не с первого раза. Есть такая интересная закономерность почему то когда я готовлю по рецепту рускоязычного сайта - получается фу и бе, а вот если с иностранного, то супер пупер, может потому что продукты у меня в основном все домашние, а не магазинные, а может еще из за чего неведомого мне.



РЕЦЕПТ
  • 150 гр стартера (закваски)
  • 250 гр воды
  • 25 гр растительного масла
  • 500 гр муки
  • 10 гр соли
ГОТОВКА

Смешать все кроме соли и замесить тесто, Оставить его на 30 мин, затем отмерить соль, добавить чуть воды и вымесить с ней тесто. Оставить на пару часов или на ночь.
Выпекать так: разогреть духовку при t 230С, затем убавить до 200С и выпекать первые 10 мин при накрытой крышке, я накрываю формой для торта, затем убрать и допекать до готовности еще 40 мину. Затем дать остыть в духовке при открытой дверце.

Комментариев нет:

Отправить комментарий

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...